ก่อนที่เราจะเริ่มทำค็อกเทล สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือชนิดของเหล้าต่างๆที่ใช้ในการ ชงค็อกเทล
ประเภทและชนิดของเหล้าที่จะนำมาใช้

วิสกี้ (Whisky)
- วิสกี้ถือว่าเป็นเหล้าพื้นฐานในการทำค็อกเทลเลยก็ว่าได้ โดยทำมาจากข้าวนำมาหมักแล้วเอาไปบ่มกลั่นอีกที มีขายตามท้องตลาดทั่วไป หาซื้อไม่ยากครับ โดยราคาจะขึ้นอยู่กับยี่ห้อ มีตั้งแต่ขวดละร้อยกว่าบาทไปจนถึงหลักหมื่น ยกตัวอย่างเช่น แม่โขง กับ Red Label ซึ่งรสชาติก็จะตากต่างกันไป อันนี้ก็แล้วแต่ชอบเลยครับ

บรั่นดี และ บรั่นดีผลไม้ (Brandy & Fruit Brandy)
- บรั่นดีนั้นจะทำมาจาก ไวน์(องุ่น) ที่เอาไปกลั่นจนเป็นบรั่นดี จากนั้นนำไปบ่มต่ออีกทีครับ ราคามีตั้งแต่หลักร้อย เช่น รีเจนซี่ ไปจนถึงหลักหมื่นเช่นพวก คอนยัค(Cognac) ส่วนบรั่นดีผลไม้นั้นก็คือบรั่รดีที่ทำมาจากผลไม้อื่นๆที่ไม่ใช่องุ่น ครับ..

ว็อดก้า (Vodka)
- โดยทั่วไปของ ว็อดก้า จะเป็นเหล้าที่ใสไม่มีสี และมีกลิ่นเล็กน้อยเท่านั้น หาได้ไม่ยาก ราคามีตั้งแต่ขวดละ 200 กว่าบาทไปจนถึง ราวๆ 1,500 ครับ *ผมว่าขวดละ 5 – 700 ก็ OK แล้วนะ..

ตากีล่า (Tequila)
- ตากีล่า เป็นเหล้าที่มีกลิ่นค่อนข้างแรง นิยมกันมากใน เม็กซิโก ส่วนมาก ตากีล่าจะใสไม่มีสี แต่ตากีล่าบางชนิดจะนำไปบ่มในถังไม้จะได้เป็นตากีล่าที่มีสีเหลืองซึ่งราคาจะสูงกว่าเล็กน้อย ส่วยราคาทั่วไปของตากีล่า จะอยู่ที่ 350 – 1,000 ครับ *แนะนำให้ใช้ของดีหน่อยเพราะเหล้าตัวนี้เน้นที่กลิ่นครับ

จิน (Gin)
จิน เป็นเหล้าใสไม่มีสี(ที่เห็นสีฟ้านั่นสีของขวดนะครับ) ทำมาจาก ข้าว และ สมุนไพร และกลิ่นของผล Juniper ราคาทั่วไปในบ้านเราเริ่มตั้งแต่ราวๆ 300 – 900 ครับ (ส่วน Gin อันนี้ผมว่าใช้แบบราคา 3 – 400 ก็ OK แล้วครับ)

รัม (Rum)
- รัม เป็นเหล้าที่ผลิตจาก อ้อย หรือ กากน้ำตาล แบ่งได้เป็น รัมขาว(White Rum), รัมทอง(Gold Rum) และ รัมดำ(Dark Rum) ครับโดยที่สีและกลิ่นจะเพิ่มขึ้นตามลำดับ ราคาทั่วไปจะเริ่มที่ราว 300 - 700 ครับ *แสงโสม ของไทยเนี่ย จัดเป็น รัมทองนะครับ

แอพเพอริทิฟ (Aperitif)
- แอพเพอริทิฟ จัดอยู่ในประเภทเหล้ายา สมัยก่อนปกติมักนิยมดื่มก่อนหาหาร ทำจาก เหล้า เหล้าองุ่น เครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ แบ่งได้หลักๆเป็น 3 ประเภทคือ เวอร์มุท(Vermouth), บิตเตอร์(Bitter), อนิส(Anis) ราคามีตั้งแต่ 300 - 1000 ครับ

เหล้าหวาน (Liqueur)
- เหล้าหวานจะเป็นการนำเอาตัวเหล้ามาปรุงแต่งใหม่ โดยเพิ่มตวามหวาน สี กลิ่น รส ลงไป โดยที่ สิ่งปรุงแต่งนี้จะนำมาจาก สมุนไพร หรือ เครื่องเทศ ต่างๆ มีหลายชนิดมาก ราคาทั่วไปมีตั้งแต่ 250 – 600 ครับ
*แนะนำว่าเหล้าหวานที่ชื่อ บลู คูราโซ่ (Blue Curacao) ควรมีไว้ครับ เพราะใช้บ่อยมาก

ส่วนผสมอื่นๆ
นอกจากตัวเหล้าแล้ว การทำ ค็อคเทล หลายๆตัว ยังต้องใช้ส่วนผสมอื่นๆด้วยนะครับ..
ส่วนผสมหลักที่ควรมีติดบ้าน - โซดา - น้ำส้ม,น้ำสับปะรด,น้ำมะนาว - น้ำเชื่อม(สามารถทำเองได้ดดยผสม น้ำ : น้ำตาลทราย ในปริมาตร 2.5 : 6 ตั้งไฟให้เดือดราว 2 - 3 นาทีครับ) - น้ำเชื่อมกลิ่นทับทิม - น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นต่างๆ